座落于中环商业枢纽的香港文华东方酒店于一九六三年九月正式创立，是港岛上历史最悠久的一间经典酒店。
于六十年代，香港的经济及旅游业迅速发展。为配合当时来港商旅对国际级酒店的迫切需求，香港置业的主席 Hugh Barton 便燃起创办文华东方酒店的概念：把西 方最先进的设备融合独有的东方传统服务，建成一间饶富东方特色的豪华酒店。
为了兴建一间全球最佳酒店，香港文华东方酒店耗资超过一亿港元，并特别诚邀 Leigh & Orange 建筑公司的名建筑师 John Howarth 及荷里活经典电影“桂河桥” 的美术指导 Don Ashton 为室内设计师，务求让当时新建的酒店成为亚洲及世界 第一。
于一九六三年九月十三日正式开幕的香港文华东方酒店，一直被国际誉为世界最佳酒店之一；美国权威商业杂志“财富”(Fortune)更推选文华东方酒店为全球最佳酒店，媲美巴黎的丽斯酒店(Ritz)、伦敦的康乐酒店(Connaught)及罗马的格兰酒店 (Grand Hotel)。于过去四十年，文华东方酒店在高级酒店行列中稳占着重要位置， 并获得无数奖项。
文华东方酒店位处中环商业及银行中心的心脏地带，大型购物商场、时尚名店，各类消闲娱乐场所及兰桂芳与苏豪等夜生活热点，更是咫尺之近。拥有五百四十一间客套房的文华东方酒店，大部份客房均拥有私人露台并附备望远镜，让宾客可以欣赏到维多利亚海港的迷人景致及远眺九龙半岛的雄伟山脉。
酒店内共有七间各具特色的餐厅及酒吧，为宾客提供世界级美膳。其中位于二十五楼的 Vong，是驰名国际的时尚法国餐厅；而充满时代气色的 Vong 酒吧，则是各 地潮流人士的集中地。位于 Vong 酒吧的另一侧，是专为宾客提供巧手佳肴的著 名粤菜馆文华厅 (Man Wah)；而位处一楼的文华扒房 (Mandarin Grill)，则敬备多 款欧陆菜式，深受本地商界人士的喜爱。 此外，以纯麦威士忌藏量而著名的千日 里吧 (Chinnery Bar)，及位于地下大堂的船长吧 (Captain‘s Bar)，均是商界人士下 班后的聚集热点。而拥有浓厚欧陆 格调的咖啡厅 (The Cafe)，则最适合宾客与三 五知己聚首闲谈；位于阁楼的 快船廊 (Clipper Lounge)不但供应健康丰富的早、午 餐，更是下午茶叙的热门地点。
此外，酒店亦设备完善。除了罗马式室内游泳池外，健身室亦备有各项先进健身器材，及专为男士而设的按摩浴池及男女均可享用的各式按摩服务。酒店亦设有美容中心及理发店，为宾客提供传统上海修甲服务及发型设计。酒店内的商场名店林立，而位于商场内的文华东方礼品店亦敬备各式纪念品，让宾客满载而归。喜爱点心的宾客更可在著名的文华饼店选购各款糕点、法式面包、自制巧克力及玫瑰花瓣果酱，与亲友共享。
位于二楼的商务中心，每日为宾客提供翻译及秘书服务、租借文仪用品之余，亦设有小型辨公室供租赁。商务中心更齐备了有关在港从事商业活动的资料供客人参考。此外，与商务中心同一楼层的，还有全新建设并以采用大量天然光线作为设计特色的会议及宴会设施。全新建设的四间会议厅及圆桌会议厅，除可一览维多利亚海港的优美景色外，亦设有各款先进会议设备，让宾客能举行各类型大小会议。
